Uno dei vini più noti delle Cantine Lungarotti, il Torre di Giano, nasce grazie a un sapiente taglio di vermentino, trebbiano e grechetto, varietà coltivate in zona da decenni. Un bianco particolarmente fresco, capace di andare incontro ai gusti più diversi grazie a un invidiabile equilibrio e profumi fragranti e
Uve
Trebbiano ed altre varietà a bacca bianca coltivate nei nostri vigneti.
Vinificazione
Prodotto esclusivamente da mosto fiore, vinificato in acciaio a freddo
Abbinamenti
Misticanza con frutta secca, caesar salad, pesce di mare e di lago (latterini fritti, sgombro, alici marinate), giardiniera di verdure in agrodolce, carne bianca alla griglia, arancini fritti, pasta al pesto.
Uve
Sangiovese ed altre varietà a bacca rossa coltivate nei nostri vigneti.
Vinificazione
Di rraspa-pigiatura, fermentazione e macerazione breve (7-8 giorni) in acciaio a freddo; malolattica in acciaio. Imbottigliato a inizio primavera
Abbinamenti
galletto grigliato alle erbe, parmigiana di melanzane, pasta con passata di pomodoro e basilico, tortelli con zucca gialla e amaretti, scaloppina di
Vino di straordinaria fama, il San Giorgio porta la firma del fondatore delle cantine Lungarotti. Fu infatti lui, con la sua continua voglia di sperimentare, a provare provare questo uvaggio, allora inconsueto, creando nel 1977 il primo “superumbrian”. Un rosso particolarmente longevo, la cui maturazione avviene in barrique per circa
Di colore buccia di cipolla limpido e brillante, ha perlage a grana molto fine e persistente. I profumi sono suadenti e fragranti: richiamano la crosta di pane, glicine e rosa e a seguire di delicata nocciola e mentolo e un cenno alla scorza di agrumi nel finale. Al gusto rivela
Abbinamenti
Ottimo aperitivo, è una scelta felice anche nel proseguimento a tutto pasto. Servire a 8-10°C
Curiosità
La prima annata prodotta è stata il 1978 uscita sul mercato nel 1980. La scelta attenta di terreni e microclima dove ritrovare le condizioni adatte a produrre uve di buona acidità ha consentito una produzione che
Questo Umbria Rosso IGT “Ilbio” di Lungarotti è un vino da lasciare in cantina alcuni anni per gustarne appieno il grande potenziale, si tratta di un sagrantino coltivato a conduzione biologica (come dice il nome), che nasce da terreni argillosi, e che fermenta in acciaio, affina in botti grandi per
36 mesi sui lieviti e altri sei mesi di riposo in bottiglia dopo la sboccatura: sono semplici le regole che danno vita al “Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica”, Brut Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese che in etichetta riporta la firma della cantina “Giorgi”.
Semplici le regole ma straordinario il calice, per una
Colore:
Giallo dorato
Profumo:
Al naso si apre con solarità, ha le sensazioni di albicocca, agrume, tabacco, pasta di mandorle con intensità ed eleganza che porta incondizionatamente all'assaggio
Gusto:
Il Picolit si distende dapprima sulla lingua avvolgendo poi il palato con freschezza e con intensa aromaticità, già espressa al naso, accompagnate da una dolcezza presente
Il Pinot Nero Villa di Bagnolo nasce in Toscana, nei vigneti della Tenuta di Bagnolo di Marchesi Pancrazi. Questo vino nasce per puro caso da un errore del vivaista che fornì alla proprietà barbatelle di pinot nero anziché di sangiovese. Oggi non possono che esserne grati. Grande pinot nero in
Il Saten “Vintage Collection” di Ca’ del Bosco è la bottiglia più delicata delle produzione franciacortina di questa famosa cantina. Uno spumante che Ca’ del Bosco realizza per chi cerca qualità, ricercatezza, design e prestigio. Maurizio Zanella, patron della cantina, è stato il primo visionario a intravvedere le potenzialità di
Il Franciacorta Riserva DOCG “Annamaria Clementi” è frutto della ricerca dell’eccellenza, sia in vigna che in cantina. Viene prodotto solamente nelle migliori annate, e segue un lunghissimo affinamento sui lieviti che si protrae per più di otto anni. La sboccatura seguente avviene senza ossigeno, usando un sistema unico al mondo
Il “Carmenero” è una chicca realizzata da Ca’ del Bosco che non può sfuggire agli appassionati di vini rossi italiani. Nasce da uve carménère in purezza, vitigno originario del bordolese che per molto tempo si confuse con il più conosciuto cabernet franc. Pur avendo alcuni tratti in comune, il carménère
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: ampio, con sentori di frutti di bosco.
Gusto: pieno, morbido, moderatamente strutturato, tannicità
equilibrata, con moderata acidità.
Gradazione alcolica: 12.5 % Vol.
Accostamenti gastronomici
Carni alla griglia o stufate, pollame, arrosti di manzo e selvaggina,
formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 18 C°
Un sorprendente champagne dal leggero sapore boisé con una Vinificazione che passa da una prima fermentazione in vasca inox poi invecchiare in botti di rovere nuove da 400 litri.
Assemblaggio 30 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay
Dosaggio 6 gr/l
Alla vista è oro pallido con una bella luminosità,
PRESTIGE MILLÉSIME-BRUT
Questo Champagne è elaborato in quantità limitata, solamente nelle grandi annate ed è il frutto di un solo anno di vendemmia.
Assemblaggio 20 % Pinot noir, 20 % Pinot Meunier, 60 % Chardonnay
Dosaggio 9 gr/l
Alla vista mostra una bella effervescenza con la formazione di un cordone di schiuma
fine e persistente.
Brut in una versione senza nessun dosaggio.
L'elaborazione senza dosaggio permette di apprezzare le qualità organolettiche di Champagne Brut Nature.
È uno Champagne franco e fresco dove gli intenditori avranno il piacere di percepire le note di sfondo dell’assemblaggio fatto con 65% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Dosaggio Non dosato
Alla vista
Caratteristiche: colore paglierino carico con riflessi verdolini. Profumo tenue e complesso, molto invitante con sentore di fiori di ginestra di camomilla e di frutta fresca. Il gusto è piacevolmente acidulo, pieno, molto persistente.
Abbinamento: aperitivo, carni bianche e pesce.
Epoca di consumo: 1/3 anni.
Denominazione e nome: VSQ Metodo
Classico, Brut
Vitigni: Chardonnay 70%, Trebbiano 30%.
Rifermentazione ed affinamento sui
lieviti: 30 mesi.
Liqueur d’expedition: Sangiovese anfora.
Colore: paglierino carico, con nuance che ricordano il velo di cipolla.
Perlage: molto fine e mediamente
persistente.
Note gustative: la nota iniziale di crosta
di pane evolve poi verso aromi fruttati,
in particolare di agrumi e frutta a
DENOMINAZIONE
Doc Vermentino di Sardegna
VITIGNI
Vermentino 100%
CAPACITÀ D'INVECCHIAMENTO
Entro i 3, 4 anni
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo come aperitivo, è ideale con piatti a base di pesce anche ben conditi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Tra 8°C e 10°C.
VITIGNI
Cannonau 95%
Tintillu (alicante bouschet) 5%
CAPACITÀ D'INVECCHIAMENTO
Si apprezza al meglio nei primi 5 anni di vita.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino giovane, fresco e vivace, ideale con antipasti e primi piatti. Piacevolissimo anche fresco d'estate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Tra 16°C e 18°C.
