PINOT NERO SANCT VALENTIN

Produttore St.Michael-Eppan
Tipologia Rossi
Regione Trentino-Alto Adige
Anno 2012
Prezzo 33.00
Descrizione

In Alto Adige il Pinot Nero, originario della Francia, è coltivato dal 1850 e qui è chiamato Blauburgunder. L’origine precisa è la Borgogna e da sempre costituisce una grande sfida per ogni vignaiolo. È esigente sul terreno e sul clima, ma anche nei trattamenti in cantina. Dal 1995 per il Pinot nero Sanct Valentin vengono selezionate solo le vigne migliori e più vecchie. Rese minime e cura attenta garantiscono un vino rosso fine e oltremodo sensuale. È il vino rosso più importante della cantina e si distingue nel bicchiere per finezza, frutto, struttura ben bilanciata e tannini fini. Possiede uno straordinario potenziale d’invecchiamento. rosso rubino aromi di piccoli frutti, violetta e vaniglia tostata. Invecchiando note di fungo porcino e tartufo speziato, morbido, seducente Vitigni Varietà: Pinot nero Temperatura di servizio 15 a 16 gradi Consigli d'abbinamento Ideale accompagnatore della spalla o schiena d'agnello stufata, della coda di bue o dei formaggi più intensi Potenziale d'invecchiamento 8 a 12 anni Riconoscimenti 2012: James Suckling: 92 Punti; Falstaff: 92 Punti; Wine Enthusiast: 90 Punti;