RUM OPTHIMUS 21 ANNI

Produttore Oliver&Oliver
Tipologia Distillati
Regione Estero
Anno -
Prezzo 95.00
Descrizione

Con ogni probabilità, la Casa Oliver è lo stabilimento di produzione di liquore di vocazione internazionale più piccolo dei Caraibi. Comunque, la grande portata dei rum che produce, il prestigio delle sue edizioni limitate e le ridotte produzioni annuali delle stesse, hanno contribuito a conferirgli un gran prestigio in ambito internazionale. Per il gran orgoglio dominicano e per i grandi maestri cubani, attualmente non è azzardato affermare che i migliori rum del mondo si fabbricano attualmente nella Repubblica Dominicana, sotto l'egida della famiglia López-Oliver nei suoi stabilimenti e nelle sue cantine, nella provincia rurale di Hato Nuevo a Santo Domingo Oeste. Con una presenza limitata però notevole dei suoi prodotti in una ventina di paesi, l'impresa è riuscita a preservare le sue caratteristiche di azienda a conduzione familiare, concentrandosi con ottimi risultati nella produzione di rum artigianali di altissima qualità. Opthimus, mantiene i livelli più elevati di qualità grazie alla sua elaborazione totalmente artigianale, in quantità molto ridotte. II suoi ingredienti base sono le acquaviti migliori e i distillati della più alta qualità, provenienti dal puro succo della canna da zucchero. Nelle cantine Oliver&Oliver sono presenti oltre tremila botti di rovere bianco americano, utilizzate previamente per l'invecchiamento di Bourbon in Kentucky, in cui si invecchiano circa seicentomila litri di rum e di "distillati madre". Il periodo minimo di invecchiamento è di 15 anni. Un Rum certamente dallo stile moderno, ma al tempo stesso aromatico, elegante e complesso. Questo Rum “OpthimuS”, etichettato Oliver, è lasciato maturare per 21 anni in botti di rovere, secondo il metodo d’invecchiamento dinamico Solera. Unico nei profumi e intrigante al gusto, dimostra di avere un carattere forte e deciso, ma sempre delicato e mai invadente. Se lo sceglierete per accompagnare le vostre migliori serate tra amici, potrete stare sicuri che non vi tradirà, e potrete (aimè) stare altrettanto sicuri che la bottiglia non arriverà al giorno successivo… Al calice si mostra di un bel mogano brillante e luminoso, caratterizzato da importanti riflessi dorati. Il naso è elegante e complesso, sorretto da sentori di ciliegia rossa, spezie dolci, cioccolato e frutta candita. Il palato è rotondo e strutturato, guidato da una dolcezza delicata e fine, contraddistinto da una lunga persistenza e da una chiusura che ritorna sul cioccolato.