SPUMANTE ABISSI

Produttore Bisson Società Agricola
Tipologia Spumanti
Regione Liguria
Anno -
Prezzo 55.00
Descrizione

Vitigno Variabili a seconda delle annate (Bianchetta Genovese, Vermentino, Pigato) Vendemmia precoce, e preparazione del vino base spumante con tecnica dell'alzata del cappello della vinaccia, fermentazione a temperatura controllata. Tiraggio con inoculo di lieviti selezionati e presa di spuma. Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie di acciaio inox ad una profondita' di 60 metri alla temperatura costante di 15°, con permanenza di diciotto mesi. Colore giallo paglierino pieno, perlage fine e persistente, profumo intenso con ampio bouquet che varia tra il muschiato e il salmastro, sapore secco, lungo e di spiccata mineralità.