PRIMITIVO TORCICODA

Produttore Tormaresca
Tipologia Rossi
Regione Puglia
Anno -
Prezzo 18.00
Descrizione

NOME COMPLETO Salento IGT Primitivo Tormaresca Torcicoda Marchesi Antinori DENOMINAZIONE Salento IGT VITIGNO Primitivo 100% AFFINAMENTO Barriques Il Primitivo del Salento Torcicoda dei Marchesi Antinori nasce nei vigneti situati nella Tenuta Maìme di S.Pietro Vernotico. E' prodotto esclusivamente con uve Primitivo, raccolte durante la prima settimana di Settembre. Dopo la pigiatura, le uve subiscono una macerazione con rimontaggi e delèstage soffici, successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 26°C. Il vino svolge la fermentazione malolattica in barriques di rovere, nelle quali affina per circa 10 mesi e per ulteriori 8 mesi in bottiglia. Il Torcicoda è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con sentori fruttati di ciliegie, fragole e liquirizia, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta ricco, di buon corpo, e con un tannino vivo e piacevole. Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne, è ideale in abbinamento a carni rosse, umidi ed arrosti.