CHAMPAGNE VINTAGE DOM PERIGNON

Produttore Dom Pérignon
Tipologia Champagne
Regione Estero
Anno 2009
Prezzo 158.00
Descrizione

Secondo Richard Geoffroy, l'emblematico maestro di cantina di Dom Pérignon: "Ogni annata di Dom Pérignon è un pezzo unico". Questa cuvée brilla per la sua freschezza, finezza, complessità e perfetta armonia. Floreale, aromatico, sottilmente piccante, a tutto tondo Vitigno Principale Chardonnay Dom Pérignon è solo champagne vintage. Ogni annata è una creazione, singolare e unica, che esprime sia il carattere dell'anno, sia il carattere di Dom Pérignon. Dopo almeno otto anni di elaborazione nelle cantine, il vino incarna il perfetto equilibrio di Dom Pérignon, la Plenitudine dell'armonia. AL NASO : Il bouquet di apertura è complesso e luminoso, un misto di fiori bianchi, agrumi e drupacee. L'effetto complessivo è esaltato dalla freschezza della menta anice e schiacciata. Gli aromi finali offerti dal vino stanno iniziando a mostrare note speziate, legnose e tostate. AL PALATO : Dopo un lungo periodo di riluttanza, il vino si sta finalmente aprendo. C'è un equilibrio completo tra il naso e il palato. Il suo carattere snello, minimalista, puro, tonico, atletico ora si esprime anche con calore. Il frutto è pronunciato e chiaro. L'acidità caratteristica dell'annata è straordinariamente ben integrata. La sua persistenza è principalmente aromatica, grigia, fumosa e molto promettente. ABBINAMENTO GASTRONOMICO : Il vino gode della dualità: calore e freschezza, abbinamento carne e iodio, cotto e crudo. Le spezie esaltano e accentuano l'effervescenza del 2008 e densificano il vino. Dom Pérignon ama le esperienze ludiche: arte culinaria, consistenza e materia.