CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS RESERVE GRAND CRU DE SOUSA

Produttore De Sousa
Tipologia Champagne
Regione Estero
Anno -
Prezzo 74.00
Descrizione

Lo Champagne Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru De Sousa è uno Champagne prodotto da sole uve Chardonnay, per questo definito da aromi delicati, freschi e minerali, non estranei a una certa complessità dovuta all’utilizzo di cuvée di riserva. Le uve da cui nasce lo Champagne Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru provengono dai vigneti del produttore récoltant-manipulant Erick De Sousa, condotti a regime biodinamico ed estesi sui Grand Cru della Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oger, Choully, Le Mesnil. L’assemblaggio è composto dalla tête de cuvée dell’ultima vendemmia e da Chardonnay di riserva di 2 o 3 vendemmie precedenti (per il 30%). Tutte le fasi di produzione sono condotte con metodi artigianali in cui risalta la perizia tecnica e manuale di De Sousa. Lo Champagne Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru è si presenta con un bouquet profumato ed elegante, con sentori floreali e di frutta matura e arricchito da note di cereali tostati. Il sorso è succoso e molto fresco, con sviluppo maturo e sostenuto, tendente alla canditura e alla frutta secca. La chiusura è invece profonda e sapida, con insistenza su quelle note minerali che rendono il gusto puro, pulito e ben definito. Si tratta quindi di uno champagne d’autore di grande bevibilità, uno champagne di eccellenza e dalla piacevolissima e affascinante eleganza.