BOLGHERI ROSSO MELETTI CAVALLARI

Produttore Giorgio Meletti Cavallari
Tipologia Rossi
Regione Toscana
Anno -
Prezzo 16.00
Descrizione

Tipologia: Bolgheri DOC Rosso AREA DI PRODUZIONE: Castagneto Carducci – Bolgheri (LI) Uve: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Syrah 20%. Piante per ettaro: 5.600 (quantità di uva prodotta: 65/70 q.li/ha). Fermentazione: macerazione prefermentativa a freddo (8/10° C) 24/36 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata. Maturazione – affinamento: 8 mesi in barrique e 8 mesi in bottiglia. Caratteristiche Organolettiche: colore rosso rubino carico, con riflessi violacei, profumo fresco di frutti rossi, leggermente balsamico. Al gusto si presenta vivo,con tannini pronunciati, ma armonici, buona acidità e persistenza.