PROSECCO MARCO

Produttore Cima del Pomer
Tipologia Prosecco
Regione Veneto
Anno -
Prezzo 13.00
Descrizione

Marco è un omaggio a Marco Polo, viaggiatore veneziano instancabile, che nel famoso libro “Il Milione” racconta del suo incontro con i Grifoni, animali enormi, dall’ampiezza alare incredibile, mai riscontrata nelle specie conosciute all’epoca. Marco è un Prosecco Extra Dry, ottenuto con il classico metodo italiano (charmat). Un perlage fine e persistente movimenta un bel colore giallo paglierino, con guizzanti riflessi dorati. Il ventaglio olfattivo è ampio e vira dalle note dolci di pera e mela mature a buccia gialla, a quelle floreali della rosa gialla e del fiore d’acacia, fino ai sentori aromatici di salvia ed erbette e ad una nota fragrante di pane. La suadenza dei fiori e della frutta avvolge il palato all’assaggio, quasi come fosse l’ala del grifone, e accompagna tutto il sorso, ma senza prevalere sulla freschezza e sulla sapidità, che rendono il sorso equilibrato, lungo e piacevole. Abbinamento: crema di asparagi con insalatina di gamberi e capesante