SENZA ALCUN DUBBIO TRA I MIGLIORI (R.M.)MA ANCHE TRA I PRODUTTORI IN ASSOLUTO PIÙ INTERESSANTI E PIACEVOLI.
CURATI DA FABRICE GASS IL TITOLARE,IN TUTTO E PERTUTTO!(ALEXANDRE FILAINE MARCHIO RIPRESO DEL RAMO FAMILIARE DELLA NONNA).
IL CLASSICO CHAMPAGNE DI ALEXANDRE FILAINE,IL CUI ASSEMBLAGGIO È 45% PINOT NERO,30% CHARDONNAY,25% PINOT MEUNIER.
RARAMENTE CAPITA DI TROVARE
NOTE DI DEGUSTAZIONE Color giallo paglierino brillante, con perlage fine. Il naso si esprime su aromi intensi di frutta a polpa bianca (pera matura) e di fiori bianchi. In bocca, il vino si slancia con grande freschezza, distendendosi con equilibrio e armonia. Chiude con eleganza su delicati aromi fruttati. ABBINAMENTI
Bollinger è uno dei più grandi nomi della regione della Champagne, ma è soprattutto una delle poche maison che riesce costantemente a garantire un’elevatissima qualità nei vini che produce. Lo Champagne Brut Rosé di Bollinger ha uno stile originale che lo rende versatile. Ciò dimostra come dietro questo Champagne sia
Uvaggio: Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (40%) e da uve di Chardonnay (20%).
Brut Premier Cru Brut mi indica un vino secco ottimo come aperitivo ma anche da inizio pasto. Premier Crù indica il livello più alto di classificazione di un vino, dato per le ottime condizioni climatiche, geologiche, ambientali del
NOTE DI DEGUSTAZIONE Color giallo paglierino brillante, con perlage fine. Il naso si esprime su aromi intensi di frutta a polpa bianca (pera matura) e di fiori bianchi. In bocca, il vino si slancia con grande freschezza, distendendosi con equilibrio e armonia. Chiude con eleganza su delicati aromi fruttati.ABBINAMENTI Il
Vitigni: pinot noir 66%, chardonnay 34%Questo Champagne dice tutto già con il suo nome. “La Grande Année” è un nome di una semplicità evidente, che vuole però sottolineare al massimo lo stato eccezionale di questo vino. Nella maison Bollinger solo le annate veramente fuori dal comune hanno il privilegio di
20% Chardonnay, 80% Pinot Nero
Perlage fine e persistente.
Giallo paglierino.
Il naso è aromatico e gradevole, delicatamente agrumato e caratterizzato da eleganti richiami ai lieviti e alla pasticceria.
La bocca è leggera e fresca, scorrevole, fragrante e di lunga persistenza.
Vitigni: pinot noir 50%, chardonnay 50%
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo brillante dai riflessi dorati, con pérlage è fine e persistente. Il profilo olfattivo esprime delicate note floreali, freschi aromi agrumati e fruttati. A palato si apre con un bel bouquet fruttato, morbido e avvolgente, con buona persistenza e freschezza.
ABBINAMENTI
E’ uno Champagne
Lo Champagne Brut Charles Le Bel nasce dal classico assemblage di pinot noir, chardonnay e pinot meunier. E’ uno Champagne fresco e piacevole, elaborato con un 40% di vini di riserva. Prima del dégorgement, il vino riposa sui lieviti per almeno 30 mesi nelle cantine della Maison. NOTE DI DEGUSTAZIONE
Uve: 35% Pinot Noir,35% Chardonnay, 30% Pinot MeunierLo Champagne Brut De Castellane ha un colore giallo paglierino con un perlage finissimo e spuma abbondante. Il suo bouquet racchiude aromi di fiori bianchi, frutta fresca, e brioche. Al palato fresco ed equilibrato richiama sentori di frutta bianca, vaniglia e pan di
"La Biographe" è per definizione lo champagne che meglio definisce lo stile della Maison, con una cuvée classica di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, con una piccola aggiunta di vini di riserva. Una rappresentazione perfetta del Terroir e dello stile aziendale.
Il colore è Giallo chiaro, al naso ha sentori
Vitigni: chardonnay, pinot noir
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista ha un colore dorato non troppo concentrato. Il perlage è di grana fine e di buona durata. Note agrumate fanno capolino al naso, seguite da tocchi di caramello e rimandi alla frutta a polpa bianca. All’assaggio è di medio corpo, equilibrato, con un
Questo fantastico gioiello è rimasto ancora oggi fedele al valore che l'ha ispirato nel lontano 1876, quando Luis Roederer lo creò appositamente come dono per lo Zar Alessandro II di Russia. All'esame visivo non può che essere cristallino! La spuma è ricca con bollicine finissime e interminabili. Le sensazioni olfattive
Di qualità costante sin dalla fondazione della casa nel 1960, Carte Blanche Brut è composto da una miscela di uve bianche di Chardonnay 27%, Pinot Noir 42% e Pinot Meunier 31% selezionati in 12 cru champagne.Adatto per l’aperitivo ed è ottimo per accompagnare qualsiasi piatto, meno i dolci.
Dalla metà del XIX secolo, la storia dello Champagne francese è indissolubilmente legata a quella della famiglia Mandois. L'esperienza del viticoltore Victor Mandois si tramanda da allora di generazione in generazione. Il marchio Gaston Dericbourg nasce poi in seguito all'accumularsi dell'esperienza e dell'amore per la produzione dello champagne che le
Lo Champagne Extra Brut Grand Cru “3A” De Sousa è un vino dalla tessitura aromatica intensa, ampia e profonda, dovuta alla straordinaria qualità delle materie prime di cui è composto. Lo Champagne “3A” di De Sousa è prodotto infatti a partire da una selezione di uve Chardonnay e Pinot Nero
Uvaggio Chardonnay, Pinot Nero
Rosato scuro.
Aromi caramelle al lampone, confettura di frutta rossa come ciliege e ribes.
Fresco con retrogusto di frutti rossi come lamponi e ribes con note saline.
Un rosè abbinabile a piatti di pesce, crostacei e salumi
Un vero artigiano dello Champagne, Julien produce i suoi vini e coltiva le sue viti nel cuore dell’incantevole villaggio di Celles sur Ource, nell’Aube, nella Côte des Bar. Questa cantina ben nascosta offre champagne che riflettono tutta l’originalità del terroir su cui si trova. Dopo 3 generazioni di viticoltori, Julien
